Рассольник со свежими огурцами и перловкой на зиму. Заготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

• огурцы, 1 кг
• помидор, 1 кг
• луковица, 250 грамм
• морковь, 200 грамм
• перловка, 1 стак.
• соль, 1 ст. л.
• уксус, 1 ч. л.
• растительное масло, 150 грамм
• лавровый лист, по вкусу
• перец, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  Помидоры и лук нарезать.
• 
  Огурцы и морковь натереть.
• 
  Добавить масло,соль,лаврушку и перец.
• 
  Всыпать за ранее подготовленную перловку.
  Я перловку делаю,так:
  Сухую заливаю произвольным количеством воды и довожу до кипения.
  Кипячу в течении 5 минут. Сливаю через сито.
  Затем опять наливаю произвольное количество воды и довожу до кипения.
  В кипящую воду забрасываю перловку и варю в течении 30 минут. Сливаю.
• 
  Перемешиваем. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения.
  Когда закипит,убавляем огонь и кипятим под закрытой крышкой 30 минут.
• 
  По окончании времени добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции. Перемешиваем.
• 
  Раскладываем по подготовленным банкам и закручиваем. Кутать не надо.
  Из количества продуктов выходит 3 литра заготовки.
  Заготовка очень вкусная. Вы это поймёте когда будет вариться. Всегда можно ложечку попробовать.
  Удачных заготовок!!!
• http://ovkuse.ru/recipes/rassolnik-so-svezhimi-ogurtsami-perlovkoy-na-zimu-zagotovka-90833/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
• фото из соцсетей.